本来のあるべき自分を知る マヤDAN

　大学卒業後、超有名高級ホテルグループに就職し、ダイニングバーへ配属されたことをきっかけに、ワインにはまる。その後、ソムリエ資格を取得。ワイン熱は収まらず、仕事を辞め、スペインへワイン留学に。その後、フランス、ドイツ、イタリアと渡り歩いている最中に、マヤDAN学園の前理事長に出会い、なんやかんやあって、帰国することになる。
　時間の空いた時に教員免許を持っていた地理・歴史を教えているが、基本的には、マヤDAN学園の地下にある、日本有数のワインセラーを管理している。
　帰国後すぐに、オリジナルワインの開発に着手。海底熟成させるために協力者を募ったところ、金井田戦士朗が手伝ってくれることに。一緒に漁場まで出るものの、三半規管が弱く、その後はすべて、戦士朗に任せている。発売したワイン「ICHIYA」は、空前の大ヒットとなり、現在、納品までに３年待ちの状態。
帰宅途中、頻繁に犬の散歩中の百瀬歩に出くわし、あまり好きではない犬に囲まれ右往左往している。